黒磯街镇上的“SHOZO王国”里，比古物店“ROOMS”更有历史的，是这家1988 CAFE SHOZO，日本咖啡屋文化的先驱。

1988 CAFE SHOZO

栃木县黒磯，在这个小小的街镇上，菊地省三先生经营的几家店铺被大家赋予了“SHOZO王国”的爱称。而所有的一切，都是从这家咖啡厅起步的。

从ROOMS出来走个两三分钟，就到了曾经红极一时、至今仍是日本全国的咖啡屋爱好者们争相前来朝拜的“圣地”－1988 café shozo。

在栃木县黒磯是这小小的街镇上，菊地省三先生经营的几家店铺被大家赋予了“SHOZO王国”的爱称。(“SHOZO”是“省三”的读音)其中起步最早的，就是这家咖啡厅。

这样的咖啡厅，现在看起来或许并不会令人惊艳，但想到它诞生于二十多年前，就有了另一番感受。

店内的结构，据说与当年并没有多大差异。屋顶、墙壁、玻璃窗等都原封不动保持了老式木造民居的样态。使用的桌椅则是日式和西式老家具的结合混搭，看似漫不经心中透着店主的审美观。

联想起“ROOMS”的白石店长告诉我们的关于省三先生的故事，这里的一切都有了一种特殊的意义，让人忍不住要去一件件细细打量。

店内的灯光照明，也能看得出技巧。不但在区域分隔上起了一定作用，还把气氛营造得温暖惬意，仿佛有一种回到家般的安顿。省三先生擅长的空间变换，在这个不很规则的建筑空间里充分运用着。

沿街的一楼像个小食品店，长条柜台，和摆满了小食、咖啡豆、咖啡器皿的货架。

顺着窄小的楼梯走上二楼，眼前最先看到的是飘着浓浓咖啡香的吧台，年轻店员们认真而忙碌地做着咖啡。深处是主厅，气氛沉静厚重，还没坐下已经感觉放松了不少。从主厅一侧墙上的天窗往下看去，略微错层的副厅以颜色鲜亮的北欧风格旧家具为主，是另一个轻快活泼的世界。两个空间毫不雷同，充满了新鲜感，又多了份层次上的跳跃。

看到这里，很容易明白为什么当年很多人来了这里以后开始喜欢上老家具了。虽然店里不卖不售，却分明是个最好的样板房呢。

从“ROOMS”出来，在走向“CAFE SHOZO”的路上，我们遇到了菊地省三先生。

眼前这位儒雅幽默、一身随意一脸轻松的中年绅士，就是当年那个桀骜不驯的年轻人、日本咖啡屋文化的先驱人物。他带来的影响，想必远不止黒磯市街上开出的各种气质小店，和遍布日本各地的时尚咖啡屋那么简单。东京恵比寿著名的古物店“タミゼ(TAMIZE)”的店主吉田先生，高中时代曾在SHOZO CAFE打工。fog linen work的関根小姐，二十岁出头时因为销售欧美古书而跟菊地先生相识相交，现在店里也使用着fog的餐布⋯⋯

指着咖啡店外面的一个大设备，省三先生告诉我，为了制出自己心目中最理想的口味，前不久购买了全套的烘配设备，现在店里使用的咖啡豆都是自家烘配、研磨出来的。

坐下来按照省三先生的推荐，点了scone和自家烘培的咖啡品尝。scone表面酥脆中间松软，口味简洁却称得上绝品。咖啡清苦芳醇，有着微妙独特的均衡口感。桌上手写menu的角上，“请成人慢享细品，儿童安静勿吵”的一行小字映入眼中。

1988 CAFE SHOZO

地址：日本栃木県那須塩原市高砂町6-6

TEL： 0287-63-9833

营业时间：12:00～20:00

休息日： 每月第一个星期五

http://www.shozo.co.jp/